椒油凉拌莴笋胡萝卜丝

作者： 温暖向阳sunny

春天来了，多吃蔬菜啦！

用料

• 莴笋 半根
• 胡萝卜 半根
• 盐 2克或适量
• 生抽 10克或适量
• 醋 10克或适量
• 糖 5克
• 油 适量
• 花椒 10粒左右

椒油凉拌莴笋胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，切丝

步骤 2

胡萝卜切丝

步骤 3

莴笋放进开水中汆烫30秒左右，立刻捞出放进冷水，这样莴笋丝就会比较脆 胡萝卜也放进开水汆烫30秒左右，捞出放入冷水

步骤 4

制作凉拌汁：小碗里加入生抽、醋、盐、糖，搅拌均匀（也可以直接放进菜里）

步骤 5

把莴笋和胡萝卜丝控净水分，放进容器里

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步骤 6

步骤 6

炒锅里加入适量油，放入十多粒花椒 炸糊炸香，之后用铲子把花轿铲出不要

步骤 7

把拌菜汁放入菜里，浇入花椒油

步骤 8

翻拌均匀，开吃吧！ 清脆爽口～～～

椒油凉拌莴笋胡萝卜丝的小贴士

1、汆烫后的莴笋丝，放入冷水才能更翠绿爽脆，也可以再放入冰箱冷藏半个小时 2、花椒油最好不要省略，它会让这道凉菜味道更棒 3、拌好10分钟以后再吃，更入味儿 4、莴笋、胡萝卜的大小不一样，各家口味也不一样，要根据实际调整咸度和酸度哟！

菜谱创建时间：2018-03-05 18:29:17