将牛肉切块。葱姜蒜花椒、红枣枸杞备好。
在煮锅中加水，把牛肉块放到水中从冷开始加热略煮，煮出血水与浮沫赶紧捞出，不要煮过头。
将西红柿分成两部分，一部分切碎，另一部分切成大小适中的块状。
在炒锅中倒油，放入葱姜蒜花椒等煸香。
将西红柿碎倒入锅中炒香，直到出汁，再继续小火熬成西红柿酱的样子。
将牛肉块放入西红柿酱中一起炒匀。
在锅中加入红枣和枸杞，加水和酱油，先用大火炖开。
加入之前切好的西红柿块，所有食材拌匀，再用小火慢炖。
临出锅前加入胡椒粉，根据味道，可放入少许盐调味。
出锅！吃！