口蘑洋葱鸡蛋酱【下饭菜】

作者： 一只有猫病的Sunsun

吃习惯了西式蘸酱不如来点中式的！毕竟都是中国胃，而且这样有荤有素的卤子怎么吃都好吃！拌面，拌饭，当烤蔬菜蘸酱，做个凉拌菜蘸酱，卷个饼子，都是棒棒的！加入了口蘑的鸡蛋酱口感更丰富Q弹，而且口蘑代替了味精，让鸡蛋酱更香。

用料

• 李锦记甜面酱 2勺
• 六月鲜豆瓣酱 1勺
• 耗油 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 口蘑 3个
• 玉米淀粉 适量
• 水 适量
• 橄榄油 适量

口蘑洋葱鸡蛋酱【下饭菜】的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散以后加入盐，不粘锅加热倒入适量橄榄油，把鸡蛋炒碎。

步骤 2

炒碎后加入切好的口蘑丁和洋葱丁，翻炒。加入甜面酱，豆瓣酱，老抽，耗油和适量水，盖上锅盖炖一会儿。

步骤 3

等材料煮软后，尝一下味道加入适合自己口味的盐。最后，玉米淀粉加入一小勺水混合好，倒入锅中勾芡，汁熬浓稠即可。

步骤 4

拌面，拌饭，当烤蔬菜蘸酱，做个凉拌菜蘸酱，卷个饼子，都是棒棒的！

口蘑洋葱鸡蛋酱【下饭菜】的小贴士

1勺的量是吃饭用的瓷勺量。

菜谱创建时间：2018-03-05 07:08:15