日式亲子丼（おやこどん）

作者： 牛奶是只摩天使

这次的日本行最后一天了 我们去了名古屋当地专门吃亲子丼的店. 嫩滑的鸡肉混合着半生熟的鸡蛋 再加上微甜的酱汁！用勺子盛起来放到嘴里的一瞬间……略有嚼劲的米饭浸泡在滑嫩的蛋液里，上下牙碰撞的瞬间又嚼到鲜嫩多汁的鸡腿肉😬 太美味了吧也！ 回来北京后一直惦念这个味道！虽然很多日料店都有，但是由于这道料理中的蛋几乎是半生的，出于安全考虑还是自己做比较放心！ 这是一道快手菜 从头到尾5分钟搞定！快试试吧

用料

• 鸡腿 85G （一人份用一只半差不多了）
• 鸡蛋 2只
• 洋葱 半个切粗条
• 日式高汤（a） 50ml
• 生抽（a） 一汤匙
• 米啉（a） 1/2 汤匙
• sake（a） 1/2汤匙
• 糖（a） 1/2 汤匙
• 香菜 适量

日式亲子丼（おやこどん）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去皮切小块备用。洋葱切粗条

步骤 2

将标记有（a）的调料放到锅里，同时将洋葱也放到锅里。开中小火盖盖子加热知道洋葱煮软入味。

步骤 3

将蛋打散，用筷子将蛋白中的粘稠物挑断，然后略微打散蛋黄即可！

步骤 4

待洋葱煮好后将鸡腿肉一次性加入锅内，继续盖盖小火煮。记住中间需要将鸡肉反面保证鸡肉煮熟

步骤 5

将打散的2/3的鸡蛋倒入锅中。待鸡蛋略凝固 将剩下的鸡蛋也一并倒入锅中！

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步骤 6

步骤 6

将香菜切段放在锅里！关火盖盖子再闷一会直到鸡蛋变成你喜欢的成熟度！

步骤 7

看这一大碗米饭没有！开吃啊～啦啦啦啦

日式亲子丼（おやこどん）的小贴士

1.买可以生吃的蛋 2.千万不要把蛋弄到全熟 3.多闷米饭🍚

菜谱创建时间：2018-03-04 20:26:20