先将鸡脖上的油用剪子剪掉，然后剁成小段，再和鸡肘一起清洗干净控干水分。
我买的鸡脖鸡肘是3斤，加3小勺盐，1小勺糖，花椒粉，白胡椒粉，十三香，洋葱1个，姜片，蒜泥，韩式辣酱少许，生抽，玉米淀粉
搅拌均匀后放冰箱冷藏半天（过夜也可以）
腌好后过油炸
到此为止只是半成品，一次可以多炸点放冷冻，想吃的时候上蒸锅再蒸，鸡肘要小火蒸1个小时，鸡脖蒸20到30分钟。