将除蛋挞皮以外材料混合搅拌均匀，我是先分离蛋黄，将蛋黄和部分糖先用手动打蛋器搅拌，再放入的淡奶油，纯奶，炼乳和剩下的糖充分搅拌均匀。
将蛋挞液过筛，将一些蛋黄筋过滤掉
蛋挞液放入塑料袋分装六七袋，每袋外面再套一层塑料袋以免结冻后粘连。什么时候想吃，拿出来常温放置化成液体后倒入蛋挞皮就可以。冷冻后可以保存一年。
今晚自己先烤了四只尝尝，蛋挞液加入蛋挞皮9分满，然后烤箱预热200度上下层烤20分钟即可。烤出来稍稍有点焦斑的样子，刚出炉蛋挞液是鼓鼓的好可爱，过三分钟就会塌下去，放温热就可以吃啦。