面粉加开水用筷子搅拌棉絮状，再加入冷水把面揉成面团盖上保鲜膜静置醒一会儿。
虾去皮去虾线洗净控水加蒸鱼豉油，姜末和胡椒粉调味，鸡蛋加盐炒香剁碎。木耳粉丝泡软洗净剁碎。如果家里有青菜菠菜小白菜的也可以开水烫过攥水剁碎。加蚝油香油调味。
面团拿出稍微揉一下，像包包子一样包起来。
反过来压成饼状
平底锅放少许油，中小火煎至两面金黄色就可以吃啦。配些绿豆粥各种粥啊汤啊，这可比外边好吃多了。