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香蕉核桃面包

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作者: 初哥哥_
第一次分享菜谱... 这个菜谱是参照Youtube channel:Joy of Baking的banana streusel bread recipe稍微修改而成的。原作者是Stephanie Jaworski。原作品中主要用了焦糖,但我没有,大家要是想要原本的菜谱请戳下面的链接👇🏻我做的这个版本是比较健康的,美国的面包蛋糕都喜欢放重油重糖,但我已经开始养生了😂比较不健康的吃法还是偶尔在外面满足一下自己就好~ 这个面包/蛋糕非常简单,毫无技巧可言,但是绝对好吃,欢迎尝试。 附上原视频和网站链接(国内的宝宝可以看第一个链接,是文字描述;国外的宝宝可以直接戳第二个链接去油管看视频): http://www.joyofbaking.com/breakfast/BananaStreuselBread.html https://www.youtube.com/watch?v=6GL-gNJfvHo&t=555s

用料

香蕉核桃面包的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至350F/180C。 用黄油在长方形烤盘(就是吐司烤盘,9*5*3 inch,也就是23*13*8厘米)各壁抹一点黄油,然后在烤盘底部铺一张烘焙纸。

步骤 2

把除了streusel用料以外的面粉、糖、泡打粉、苏打粉和盐全部倒进一个碗里,用蛋抽搅拌均匀。接着把streusel用料以外的核桃(要切碎)同样放进去,并搅拌均匀。

步骤 3

在另一个碗里把香蕉碾碎,直到像粘稠的糊状为止。

步骤 4

在另一个碗中把鸡蛋打散(稍微打散即可),倒入酸奶、香草精和融化并放至室温的无盐黄油(这个黄油是除了streusel用料以外的那部分)。搅拌均匀。

步骤 5

把香蕉糊和鸡蛋糊混在一起搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

把搅拌好的糊倒入刚刚的面粉混合物里,搅拌均匀。不要过度搅拌,保证均匀即可。

步骤 7

拌好后就可以倒进刚刚用黄油抹好的烤盘里了。接下来准备streusel(大家懒或者没时间的话可以直接省略)。

步骤 8

把streusel用料中的黄油融化并放至室温。

步骤 9

把刚刚融化的黄油倒入streusel用料中的面粉和糖里,用叉子搅拌。搅拌到黄油已经看不见了为止。

步骤 10

放入streusel用料中的切碎的核桃。搅拌均匀。streusel本来就是像粉末状这样的,加入核桃是为了让它有一点crunchy。

步骤 11

最后把streusel平铺在面包糊上面。然后整个放进预热好的烤箱里面烤55-60分钟就可以啦。可以用牙签或刀子插进去再拔出来,如果干净的话说明烤好啦。

步骤 12

放凉了就可以拿出来吃了!热的很好吃。吃不完放冰箱,冷的也很好吃。此处可以来一杯咖啡☕️

菜谱创建时间:2018-03-04 00:00:19
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