泰式酸辣凉拌海鲜

作者： 一撒就是我

一个美食视频分享里看到的酸辣凉拌海鲜大杂烩，搜了搜好像没看到类似的做法，怕自己看完就忘所以记录下来方便以后随时查看

用料

• 虾 适量
• 鱿鱼 适量
• 苦瓜 1-2根
• 洋葱丝、花生碎、薄荷叶 适量
• 酸辣汁：
• 小米椒 5-6根
• 大蒜 六粒
• 青柠 1颗
• 麻油 适量
• 盐 适量

泰式酸辣凉拌海鲜的做法步骤

步骤 1

虾去皮去头去虾线，鱿鱼清理干净后切段，苦瓜切段去籽后切薄片，小青柠在砧板上揉两下后切段，大蒜拍碎去皮待用

步骤 2

把切好的苦瓜放入盆中，撒盐不断揉搓，然后加水清洗，拧干后再重复清洗一遍，拧干待用

步骤 3

将半碗去皮花生捣碎，舀出待用。 酱汁：5-6根小米辣＋大蒜捣碎，再加入适量盐，麻油，最后挤入青柠汁

步骤 4

水沸后分别下鱿鱼和虾焯熟，捞出沥干。 把酱汁倒入苦瓜盆，搅拌后加入洋葱丝，再放入刚刚沥好的海鲜，撒些新鲜薄荷叶，装盘

菜谱创建时间：2018-03-03 22:29:20