备料,肉馅选自己喜欢的,猪肉牛肉均可,我喜欢牛肉🐮。
不喜欢放油菜可以不放。
葱姜蒜切碎与肉馅混合。
放入一勺酱油,一勺耗油。
加入适量现磨白胡椒碎或白胡椒粉。
加入一勺盐(小勺,不是加酱油的大勺)。小半勺鸡精。
加入适量料酒,搅拌均匀。
把面筋球扣个小洞。
将肉馅塞入其中。
将塞好肉的面筋球摆入锅子。
码好油菜。
加水,刚刚要没过面筋球。
大火烧开,加入半勺酱油半勺耗油,小火慢炖10分钟收汁出锅。可以撒些香菜提香。
装盘开吃喽。