忘了拍过程，口述:先将肉丝加上料酒和淀粉，老抽；姜蒜切片，准备好青花椒和豆豉，郫县豆瓣酱！！！
锅内烧油，then冷却一下，放入花椒，姜蒜，豆豉，放入豆瓣酱炒香；开大火，放入肉丝炒，7成熟左右，放入青椒翻炒（一定要旺火快炒），放入鸡精调味，老抽调色，欧克了。