把鲫鱼洗干净，把肚子里面黑色的膜刮干净，肚子里的鱼籽保留，然后晾干水，也可以用厨房纸吸干表面的水。
胡萝卜洗干净去皮切滚刀，玉米洗好切段。还可以加苹果，冰箱的苹果库存太多，所以削了一个加进去，不加也可以。
热锅起油把洗干净的鱼放进去小火煎到两面带点焦黄。
另外汤煲里加适量的水开火，将切好的胡萝卜玉米苹果加进去，还有姜片。
鱼煎好后加入凉水后将火调到大火，煮到汤边白色后倒入上一部的汤煲中一起煲。
文火煲一个半小时后加入适量的盐即可，忘记拍煲好的汤了，只拍盛碗里的汤。超鲜甜，一人两碗全部喝光！