鹅妈妈锅潮汕落汤钱

作者： 陈小娴爱折腾

以前家里忙，每年的落汤钱都是老姑做来给我们的，每年吃这么一次，每次蒸完三姐妹就围成一圈来吃，沾着糖，吃得津津有味。童年的味道。

用料

• 糯米粉 半包
• 凉开水 适量
• 黑芝麻碎 一小盆

鹅妈妈锅潮汕落汤钱的做法步骤

步骤 1

准备一包水磨糯米粉，看你要做多少而定，这7颗我用了半包粉

步骤 2

黑芝麻碎我是外面买磨好的，炒熟的，方便

步骤 3

糯米粉➕凉开水和成面团，要一点点的加，然后慢慢揉，揉到面团光滑就可以了

步骤 4

然后做成丸子状，压扁，不要太大个，因为下水煮还会变大

步骤 5

鹅妈妈锅起锅烧一锅开水，这个锅导热好，煮个水也超级快

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步骤 6

步骤 6

边弄丸子边放进去，用勺子轻轻搅拌，让丸子游泳起来才不会粘底

步骤 7

煮到丸子浮起来证明熟了，夹起来放进芝麻碎粒翻滚整个裹均匀

步骤 8

裹好芝麻碎装盘撒上白芝麻

步骤 9

粘白糖，软软的内心，香香的外表，欲罢不能，潮汕式的麻薯的感觉哈哈赞

鹅妈妈锅潮汕落汤钱的小贴士

还可以小火煎，等下表面脆脆的，一样粘白糖另一种口感，也是好好吃

菜谱创建时间：2018-02-28 17:22:31