烤蔬菜鸡肉串

作者： 璐宝妈3318789805

摘自外婆喊我回家吃饭了

用料

• 主料
• 鸡腿 一个
• 青椒 40克
• 红椒 40克
• 调料
• 橄榄油 20克
• 孜然粉 适量
• 腌肉用料
• 料酒 10克
• 盐 少许
• 蒸鱼豉油 15克
• 洋葱 40克
• 姜丝 20克
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 少许

烤蔬菜鸡肉串的做法步骤

步骤 1

鸡腿、青椒、红椒、洋葱清洗干净，备好竹签

步骤 2

竹签用凉水浸泡

步骤 3

将鸡腿肉剔下来，去皮去筋，切成长片状

步骤 4

青椒、红椒和洋葱切成小方块

步骤 5

鸡肉放入碗中，加入料酒、盐、蒸鱼豉油、胡椒粉抓匀，加姜丝、洋葱抓匀，加淀粉抓匀，腌制20分钟

步骤 6

用竹签将鸡肉、洋葱、青红椒串起来

步骤 7

电饼铛预热（上面），刷油摆上肉串，加热过程中要不断翻转，烤至微黄，撒上孜然粉即可

烤蔬菜鸡肉串的小贴士

竹签要提前泡水20分钟以上，以免烤时发黑变形； 串肉时，竹签尖的一头一定要朝下，以免扎嘴； 鸡肉切得不要太大，否则不易熟透； 肉里加淀粉，口感会更加鲜嫩

菜谱创建时间：2018-02-28 11:31:35