蔓越莓椰蓉酥条

作者： 果果fruit

在网上看到的方子，想以后再做，先在下厨房记录下来，防止以后找不到😁 这个方子成品数量是20条。

用料

• 黄油 70克
• 蛋液 30克
• 糖粉 30克
• 蔓越莓 15克
• 椰蓉 10克
• 低筋面粉 90克

蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤

步骤 1

全部材料准备好，黄油室温下软化

步骤 2

黄油和糖粉同入一盆，先搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打略微膨胀；

步骤 3

分3次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加下一次

步骤 4

将低筋面粉筛入黄油糊中，翻拌均匀；

步骤 5

将蔓越莓碎和椰蓉一同倒入黄油面糊中；

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步骤 6

步骤 6

用刮刀翻拌均匀无干粉状

步骤 7

将面糊入保鲜袋中，擀成厚约5毫米的薄片，冰箱冷藏定形

步骤 8

将冷藏变硬的面片取出，将保鲜袋撕开，用利刀切成20条；此时烤箱开始预热175度；

步骤 9

将蔓越莓椰蓉条摆放在铺了油纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，175度，上下火，20分钟；

步骤 10

出炉后连同油纸一起转移到晾架上，凉后取下来入盒中保存。

蔓越莓椰蓉酥条的小贴士

1. 此配方的酥条轻拿轻放，也可将蔓越莓干换成其它果干或者坚果碎； 2. 烤的时间和温度视自家烤箱情况及酥条的薄厚大小来调整。

菜谱创建时间：2018-02-28 08:00:20