玉米面窝窝头

作者： 我爱小蜜罐

春节过后只想吃点清淡的食物，俗话说得好三月不减肥六月徒伤悲。先辟谷三天然后再进行饮食粗细合理搭配，期望早日恢复小蛮腰！ 💃

用料

• 玉米面 两碗
• 豆面 一碗
• 白糖 20克
• 开水 适量
• 胡萝卜 一根
• 小苏打 少许
• 凉水 适量

玉米面窝窝头的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全后胡萝卜先去皮，再用插板插成细的胡萝卜丝备用。

步骤 2

豆面、一碗玉米面(一半量的玉米面)、糖、小苏打混合到一起用筷子搅拌均匀。

步骤 3

把另一半的玉米面用开水烫一下搅拌均匀至无干粉，烫好的玉米面与混合好的上一步材料一起搅拌加入适量凉水加入胡萝卜丝。

步骤 4

不同玉米面吸水量不同这个面不可太湿也不能过干，搅拌时用手感觉一下能团成团就可以了！捏窝窝头时为了防止粘手先用凉水把手打湿或者手心里摸少些玉米油。

步骤 5

右手拿面团左手拇指按压入面团，四指一起转圈凹凸出窝窝眼，倒过来圆顶部加上枸杞花或者不加都可以根据自己的喜好。

步骤 6

可也以加上可爱ớ ₃ờ的胡萝卜花，冷水上锅水开后中火15～20分钟窝窝头小的15分钟就熟了。开锅后不要着急出锅焖五分钟，窝窝头还是热的时候才好吃加了豆面闻起来都很香哦。

玉米面窝窝头的小贴士

玉米面烫过后吃起来比较有劲道，不烫用凉水直接和面蒸也可以。因为喜欢吃出粗粮粗的口感选的是纯玉米面，不喜欢吃纯粗粮的亲可以加入半碗高筋粉和半勺酵母粉，整形后放蒸锅里醒发到两倍大蒸15～20分钟即可。

菜谱创建时间：2018-02-27 19:09:57