自创蛋包饭（内包咖喱腊肉炒饭）

作者： 默zj

用料

• 米饭 1碗
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 3个
• 咖喱 1块
• 腊肉肠 1根
• 蘑菇 2把
• 蒜头 2 粒

自创蛋包饭（内包咖喱腊肉炒饭）的做法步骤

步骤 1

腊肠切丁，蘑菇切片，蒜头两个切片，准备一碗饭（隔夜，稍硬），敲个蛋拌入，撒入少许盐（3g 咖喱腊肠有咸味）

步骤 2

起油锅，放入蒜瓣，溶咖喱块

步骤 3

先放入腊肠翻炒，再加入蘑菇，加入一碗水，小火炖一会儿，大火收汁，盛出备用

步骤 4

倒入油，翻炒蛋液拌饭，至干燥，后加入蘑菇炒腊肠翻炒均匀

步骤 5

打两个蛋，撒入3g盐花

步骤 6

起平底油锅摊入鸡蛋（留一小勺），旋转锅盆，最好边沿竖起

步骤 7

放入适量饭

步骤 8

沿边缘倒刚刚剩下的蛋液，盖上粘住，再用火烧熟，即可出锅。

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2018-02-27 13:03:38