鲈鱼开屏

作者： 小橘-Orange

健身餐 吃腻了冷冻龙利鱼 这回来点新鲜的 第一次做 味道很棒 做起来也很简单。

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 2勺
• 红辣椒/青辣椒 2根
• 葱段 1段
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 姜丝
• 花椒 少量
• 泡椒 2颗
• 大蒜 4颗

鲈鱼开屏的做法步骤

步骤 1

去鱼鳞 把内脏处理干净 把残留的血水洗干净

步骤 2

选择一把锋利的刀 因为里面有一根长的鱼刺 （我家穷 没有刀了 🔪选了一把切法棍的锯齿刀 🙄） 我切得不匀称 记得一条一条切开 切细 鱼才能开屏 像孔雀开屏一样

步骤 3

准备好

步骤 4

一粒一粒的是孜然 茴香 花椒

步骤 5

把鱼片 分开 造型摆好 鱼片上抹上一层薄盐 淋生抽 料酒 蒸鱼豉油 放入锅

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步骤 6

步骤 6

放到锅里以后 注意水 水不要太多 你也可以 电饭煲蒸 总之可以蒸的 把锅盖盖好 8-10分钟即可开锅 吃

步骤 7

是不是超级简单

鲈鱼开屏的小贴士

切鱼片的时候 间距把握好 窄一点 蒸入锅内时候 水要放少一点

菜谱创建时间：2018-02-27 00:53:33