1、旱萝卜洗净擦丝（刀工不好的建议用擦丝的工具，反正结婚10年了，到现在我是不会切丝。擦的丝更细，更均匀） 2、先放少许面粉，和一个鸡蛋，搅和着看，要让旱萝卜丝慢慢粘在一起，不用放放水！旱萝卜出的水分足以粘合面粉。逐步加面粉，直到你觉得可以手挤出一个圆圆的丸子。（建议带手套，不带手套记得做之前洗手，否则萝卜可能会咸，哈哈哈。） 3、放适量的盐、五香粉（我没放鸡精，当然你可以放，把旱萝卜做出海鲜味，呵呵）旱萝卜咸食是被大饼夹着吃的，so可以略咸、略咸、略咸。
4、特别重要的一步，锅里放油，哈哈哈。多了就是炸，少点就是煎，我一般不爱吃太油的，所以少许油，然后再在咸食上抹油翻个
5、用工具把调好的旱萝卜丝放到锅里，拍成饼，你要是放半锅油，我就建议你改成圆圆的丸子，做出来就是素丸子 6、看到已经变色的那个咸食了吗？可以出锅啦。成品图在我进屋的时候已经照不了了，都被吃光光了。没办法，大家脑补一下下吧😄 7、被大饼夹着，配上各种爱喝的粥（我喝大米粥，加上酱豆腐）我去，美味