枣泥山药糕（寿桃）
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小时候和妈妈一起看《红楼梦》，虽然那时候看不太懂，但觉得剧里的美食真是让人垂涎。
今年过年做枣泥豆沙包，多做出来不少枣泥豆沙馅，星期天正好可以试着做一下，买了半斤糯米面，真的是买多了，十分之一都用不了。
枣泥山药糕（寿桃）的做法步骤
步骤 1
铁棍山药3根洗净掰断，因为对山药比较敏感，没有先去皮，微波炉高火加热2分钟，3次，共6分钟，捏着软了就可以了。
步骤 2
稍微放凉，从中间切开用勺子刮瓤，弃皮，共得山药泥140g 。
步骤 3
山药泥中加入白糖和少许熟糯米面揉成团，分成等大的小剂子4个。把剂子压平，中间填上枣泥红豆馅收口，做成寿桃状。
菜谱创建时间：2018-02-25 15:43:43