红烧牛筋

作者： 达叔美食记

用料

• 牛筋 600克
• 姜 6片
• 八角 6个
• 料酒 2大勺
• 生抽 2大勺
• 冰糖 30克
• 大蒜 1根
• 胡萝卜 2根
• 海鲜酱 2大勺
• 水 1000毫升

红烧牛筋的做法步骤

步骤 1

牛筋洗干净后切块，最好买的时候叫师傅切，自己切很费力

步骤 2

先煮一锅水把血水洗掉，水开了即可

步骤 3

锅底下点油加上冰糖，大火转慢火把冰糖融化成焦糖色

步骤 4

把备好的八角 大蒜 姜片入锅炒出香味即可

步骤 5

牛筋放入锅里翻炒，加入海鲜酱炒到上色即可

步骤 6

加入生抽 料酒和水盖上锅盖，大火烧开再慢慢转小火40分钟

步骤 7

另外备一支不粘锅把切好的胡萝卜翻炒下，

步骤 8

把大锅里的牛筋汇入小锅

步骤 9

盖上盖子小火慢煮30分钟左右即可食用

步骤 10

放在盘子里面加点白饭就是香喷喷的牛筋饭了，美味极了

步骤 11

拍照咔嚓

菜谱创建时间：2018-02-24 01:31:42