大白萝卜一个，刨丝，用盐腌半个小时后挤干水分。
虾仁半斤，剁成泥。猪绞肉半斤。这两样加起来大概跟白萝卜丝绞干后等量。这两样和萝卜丝一起，加一点盐、胡椒粉、黄酒、木薯粉约一汤勺，全部拌匀。
用勺子舀一大勺，左手右手摔来摔去，做出一个大丸子~大概跟鸡蛋大小吧。蒸笼里面垫好油纸，上笼蒸个十五分钟。蒸熟了之后，用夹子小心地夹出来，放进盘子摆好。盘子最好事先热一下。丸子非常软，夹的时候一定要小心，如果碎了，发朋友圈就没那么好看了……上面洒一点点黑芝麻、罗勒蕃茄碎（干的）。
点石成金的一步来了：取出食神金汤，煮开后，浇上去，完工啦~！