鸡蛋薄饼

作者： 0255_8fm7

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 盐 一茶匙
• 纯牛奶 250ml
• 黄油 15-25克
• 酵母 2.5克

鸡蛋薄饼的做法步骤

步骤 1

普通低筋面粉

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

盐 一茶匙

步骤 4

黄油按自己喜欢称15-25克，隔水融化

步骤 5

把面粉放在深碗里，在中间挖个洞，倒入蛋黄、盐、黄油，用一部分温牛奶搅均匀。可视情况加一点点温水。

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步骤 6

步骤 6

酵母放碗中，加入剩余温牛奶搅均，加入蛋清拌成雪状。

步骤 7

将步骤6加入步骤5中，消灭面疙瘩，尽量不留疙瘩。会影响外貌😉

步骤 8

锅擦干抹油，倒入部分蛋糊，小火，小火🔥定型后再翻面。

步骤 9

有疙瘩，不服帖，这样了🙈

步骤 10

抹果酱，卷起，装盘😍😍😍

步骤 11

小朋友最爱😇😇😇

菜谱创建时间：2018-02-22 20:13:58