方形乳香曲奇

作者： 希味淡

曲奇是一款，老少都爱的饼干，奶香浓郁，口感酥脆，此款曲奇加入奶油和炼乳，香气十足，口感特别的赞，作为下午茶，是一款不可多得的美味。

用料

• 低筋面粉 200克
• 高筋面粉 30克
• 黄油 110克
• 糖粉 50克
• 奶油 90克
• 炼乳 20克
• 盐 2克

方形乳香曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把低筋面粉和高筋面粉混合均匀备用

步骤 3

备一小碗倒入奶油和炼乳，加温至炼乳融化

步骤 4

黄油室温软化，加入糖粉和盐打发膨大，颜色变浅

步骤 5

再分3次倒入混合好的奶油炼乳，每次打至吸收后再倒入

步骤 6

打至最后这个状态，液体都被吸收无渗出

步骤 7

筛入混合好的面粉

步骤 8

均匀搅拌至无面粉颗粒，切勿过度搅拌

步骤 9

把混合好的面糊装入裱花袋备用

步骤 10

在方形模具盘中挤出形状

步骤 11

曲奇形状可以花样百变，随意发挥

步骤 12

烤箱预热200度， 烤盘放入中层，上下火 烤制15-18分钟即可

方形乳香曲奇的小贴士

掌握好自家烤箱的温度 挤曲奇的袋子最好选择加厚或者布袋，避免挤破裱花袋

菜谱创建时间：2018-02-22 19:19:21