杏仁用冷水泡一晚或用热水泡30-60分钟，放入食物破壁机内，加入水和盐，可选择果昔自动模式或从低档逐渐加至高档共1分钟完成。
用过滤豆浆的纱布扎成一个口袋，过滤掉杏仁渣。
将杏仁奶倒入密封瓶内冷藏，可以保存3-4天， 喝之前摇匀。