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姑妈的水煮鱼片~

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作者: 个个竹

用料

姑妈的水煮鱼片~的做法步骤

步骤 1

花鲢切片洗净备用(洗掉鱼里面的黑皮皮哦)加入料酒、盐,码20分钟~

步骤 2

蒜苗、芹菜、豆芽、莴笋切段,下油锅翻炒,把菜炒死(🤔)

步骤 3

把菜捞起来,锅里再下一点油,放豆瓣酱、放适量花椒、加水,先放鱼排,加料酒、盐(不能加锅盖煮,不然腥味重)

步骤 4

在煮鱼骨的同时,在鱼片儿里加入芡粉,搅拌均匀~

步骤 5

把煮好的鱼排捞出,汤里加酱油、糖,放入鱼片儿,煮至鱼片儿发白就捞起来~

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步骤 6
步骤 6

锅里撒辣椒面、花椒面儿、味精~

步骤 7

淋热油~就OK啦

菜谱创建时间:2018-02-21 12:35:39
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