准备腌料
将腌料和鸡腿混合，反复按摩鸡腿入味，约腌两个小时。中间按摩2-3次。上锅大火蒸40分钟。去掉调料取出晾干备用。
热锅放油七成热，放入鸡腿，炸至微黄控油取出，再二次复炸，控油装盘。蘸椒盐食用。外酥里嫩，太好吃啦！