珍珠丸子

作者： Sasa的厨房

糯糯的美味

用料

• 猪肉 250g
• 糯米 50g
• 胡萝卜 半根
• 虾仁 100g
• 干香菇 3-4朵
• 大葱末 适量
• 香菜 2-3根
• 黄酒、生抽 适量

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅准备 猪肉糜 加盐生抽料酒腌制20分钟 虾仁 冷冻虾仁室温解冻，切小粒同猪肉方式腌制 香菇 热水泡发后切末 香菜 切末 大葱 切末 胡萝卜 切末 所有食材准备好后混合丸子馅料 糯米准备 加水浸泡30分钟

步骤 2

准备一张保鲜膜，铺在桌子上涂适量橄榄油防粘：把肉馅均分成5分，可借助勺子，放在保鲜膜上。

步骤 3

糯米去水滤干，平铺在保鲜膜上，拿丸子在糯米中滚一圈并整形调整。依次裹上糯米，摆盘；上大火蒸20分钟看到糯米都站起来了就可以吃了；

菜谱创建时间：2018-02-19 22:37:14