豆角焖面

作者： 小辣椒爱美食

娃们的最爱！

用料

• 无筋豆 350克
• 盐 1小勺
• 五花肉 250克
• 姜 几片
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 面条 500克
• 虾酱或者牛肉酱等种酱 1勺
• 食用素油 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

不粘锅加适量底油爆香姜片

步骤 2

倒入切片精品五花肉小火慢煎之两面微微发黄

步骤 3

加水1勺虾酱，1-2碗开水盖盖小火闷烧7-8分钟

步骤 4

从锅里倒出一碗汤汁加一小勺盐和匀备用

步骤 5

锅里倒入无筋豆不停的翻炒之段生

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步骤 6

步骤 6

第一次从碗里倒入四分之一汤汁入锅里

步骤 7

把面条均匀的铺盖在豆角和肉上面，四周尽量不要贴上锅身，防止焖糊了，我用的是菜市场买的现加工的湿面，最细的那种容易熟。

步骤 8

盖盖小火闷烧5分钟左右，把锅倾斜一下看看汤汁是否干了

步骤 9

干了就沿着锅的边缘进行第二次加汁，还是四分之一，这样的方法反复两三次完成步骤8和9

步骤 10

最后一次加完汤汁，不要等汤汁烧的太干就关火，把面条用筷子抖散拌匀就可以开吃啦！

步骤 11

先来两盘

步骤 12

看着是不是很有食欲😜😍😍

豆角焖面的小贴士

全程几乎都是小火，一定要不停的看着锅里的汤汁是否干了，防止糊锅！

菜谱创建时间：2018-02-19 20:23:45