羊腿肉二斤多一只，两面划刀口放在保鲜膜上备用，
烤肉酱可以根据自己的口味选择，我买的原味的一袋准备好备用。
两面先抹上盐，然后两面抹上烤肉酱，撒上孜然粉辣椒粉抹均匀备用。
两面放上洋葱片，备用。
用保鲜膜包住好，放入冷藏腌24个小时入味。
腌好烤箱预热，烤网上面放锡纸把羊腿肉放在上面，220度到230度烤70分钟，每隔20分钟翻一次面，根据自己的烤箱延长时间或缩短时间，烤羊腿肉最少70分钟不能时间太短不熟，火太大老不好吃了。
诱人美味的羊腿肉烤好了味道特别好，肉质鲜嫩可口，特别好喜欢的自己做一做。