我们家的馅料有肉有菜，还额外加了黑木耳、豆腐干，剁碎在一起口感非常丰富，大家根据自己的喜好来就好。
4张饺子皮如图摊开，在中线部分抹上馅料，用勺子压得尽量薄点，厚度不要超过5mm。
仅仅在最右边一片的饺子皮右侧抹水，以便对折后黏合。
从右向左对折。
从左向右卷起，卷的时候可以用右手帮忙压住未卷起部分，避免开口露馅。
末端蘸水贴牢。
背面的样子~
正脸~可以稍微调整下，使得花瓣舒展些。
锅子用大火烧热片刻，下冷油，不要太多，每朵花底部能浸到就好。开盖中火煎炸2-3min。
底部金黄即可。
我用的是高汤，使成品更鲜美些。撒小半碗高汤在锅里，盖上盖炸到水干。
再加高汤，如此往复3次即可。
蕾丝部分非常简单，可以根据自己做的饺子量来调整。5g面粉+40g清水搅拌到无颗粒，再加入15g油，搅拌到如图状态。
一定要用不粘锅，我用的是做pancake的锅子，大火热锅后，舀入一勺面糊，摊薄些，不然一直是白色冒泡状态……中小火煎炸。到如图状态时，放上一朵花，继续煎炸。
到如图状态时，用硅胶铲小心铲起即可装盘享用啦。
是不是很好看!!