准备一个碗用来腌制虾仁，放入3勺料酒，适量黑胡椒/白胡椒，盐，腌制10分钟。 青椒切成丝，越细越好。
调好一小碗水淀粉，准备用来勾芡。
热锅热油，先下青椒丝翻炒一会（如果是块的话要炒久一点）再放入腌好的虾仁继续翻炒。 放适量盐 再加一点糖。最后倒入一小碗水淀粉勾芡。起锅。