萝卜用料理机打碎或切碎或用擦菜板擦碎，放搅拌盆中与适量盐搅匀，放一边等萝卜腌出水
用榨汁器（那种把柠檬放进去榨汁用的）榨出萝卜汁，弃汁，把榨干汁的萝卜放在搅拌盆里
往盆里加鸡蛋，搅拌均匀后加面粉适量水，至稠糊糊状即可
起一深口小锅，倒油加热至六成热，从大拇指和食指形成的圈里挤出面糊，呈丸子状，用勺子挖去，丢进油里炸，炸至两面金黄，可以拿筷子在丸子上戳个洞，让里面也尽快熟透，至丸子焦黄即可出锅。