口水鸡@我舟

作者： FantasticShen

很辣很香的口水鸡，我非常喜欢吃。

用料

• 花生 适量
• 鸡腿 适量
• 葱 适量
• 蒜 1瓣
• 花椒 适量
• 芝麻 适量
• 醋 1勺
• 生抽 10勺
• 料酒 2勺
• 糖 3勺
• 盐 2勺
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 油 适量

口水鸡@我舟的做法步骤

步骤 1

将红辣椒，辣椒粉，花椒，蒜末弄碎后混匀。色拉油烧至全热，后浇入混合物中，装入罐子。

步骤 2

加入10汤勺生抽，2汤勺黄酒，3汤勺白砂糖，3汤勺纯净水，2汤勺盐，1汤勺香醋。全部混匀，之后倒入小半勺香油，撒入葱末。

步骤 3

按白斩鸡的做法做好鸡，冷藏一晚后，切小块。

步骤 4

吃之前将调好的酱汁倒入鸡内，随后浇上辣椒油，撒上香菜，芝麻以及花生碎。

口水鸡@我舟的小贴士

很好吃，辣油要多放些。偷懒的话也可以不在处理鸡的时候抹麻油。

菜谱创建时间：2018-02-18 05:53:35