用剪刀剪开虾背部，挑去虾线，撒入意大利综合香料、蒜末、料酒2勺，腌渍10分钟。
平底锅中倒入橄榄油（油太少虾身容易老），把虾煎至变红、卷曲（8成熟）起锅。
少许油中小火加入足够多的番茄沙司、白糖、蒜末、白米醋，酱汁调匀后倒入🦐翻炒1分钟装盘。