鲈鱼收拾干净去掉头尾,切成如图形状(注意肚子部分不要切断)
把鱼摆好放在盘子里,加入所有调料的一半以及葱姜蒜,腌制半小时以上,放进蒸锅大火蒸8分钟后,把腌制时放的葱姜取走,放新鲜的摆设放在鱼上摆好,热锅烧辣油淋在鱼上,孔雀开屏鱼就完成了。
味道鲜美