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广西农村年糕

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每年过年爷爷都会做年糕,现在爷爷不在了,那年糕的味道一直存留在脑海中。就尝试着做。

用料

广西农村年糕的做法步骤

步骤 1

放100克水,放入红糖煮成糖水,留着变冷。剩下的水后面再加。

步骤 2

糯米粉,粘米粉搅拌。

步骤 3

糖水冷却后倒入,搅拌均匀。慢慢加水,致粘稠状。

步骤 4

可以买竹子编制的簸箕,我这是可变大小的盘子。垫上芭蕉叶,倒入搅拌好的面糊。

步骤 5

两人份。

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步骤 6
步骤 6

倒入水,压力锅。用其他锅也行,要蒸。

步骤 7

放入锅内。压力锅冒气后关最小火,蒸30分钟。其他锅蒸120分钟左右。压力锅蒸没有其他锅蒸的好看,压力锅蒸出来有点表面发白。

步骤 8

其他锅蒸出来的效果。

步骤 9

压力锅的效果。

步骤 10

炒锅蒸的

广西农村年糕的小贴士

劲量用蒸锅蒸。糯米粉,粘米粉,红糖的比例是3比1比3。

菜谱创建时间:2018-02-15 21:21:27
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