清蒸鲽鱼身

作者： 唐山二蛋

大家好，我是二蛋 给大家分享一个清蒸鲽鱼身的做法

用料

• 鲽鱼身 1 条
• 盐 少许
• 油 少许
• 蒸鱼豉油 3汤勺
• 葱 1段
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 香菜 1束

清蒸鲽鱼身的做法步骤

步骤 1

鱼去鳞 少许盐涂抹全身 两面改斜刀 插入葱丝姜丝蒜片 料酒适量 腌制10分钟 注意把下面也当上葱姜蒜，这样做更入味。

步骤 2

锅烧水，水开把装好盘的鱼放入锅中，大火蒸8～10分钟

步骤 3

蒸好以后，倒出蒸鱼蒸出的汤（不倒的话太腥）加入蒸鱼豉油，盖好锅盖，炒锅烧油，油冒烟放几颗花椒，炸出香味后给鲽鱼浇油，撒上香菜，一盘美美的鲽鱼身出锅

菜谱创建时间：2018-02-15 13:31:55