潮汕卤鹅

作者： 九点半Lynn

过年硬菜，屋里飘着这个卤鹅的味道就有满满的过年的感觉啦！

用料

• 鹅 1只
• 八角 2个
• 草果 2个
• 桂皮 食指长一截
• 蒜头 1个
• 南姜 随意
• 生抽酱油 半瓶
• 老抽酱油 两勺

潮汕卤鹅的做法步骤

步骤 1

锅里放凉水，这只大只可能要卤上一个多小时

步骤 2

放方块糖一截，八角两个，草果两个，桂皮食指长一截，蒜头拍扁，姜切块放入

步骤 3

淋上半瓶生抽，两勺老抽

步骤 4

水滚后转中小火，经常用筷子撑一撑防止粘底，而且要翻动上色均匀

步骤 5

熟了就可以出锅啦，可以用筷子戳戳，如果能戳透就熟啦

步骤 6

好吃呀好吃！

潮汕卤鹅的小贴士

1.最好不开膛 2.大火煮滚，经常淋上汤汁 3.材料要根据鹅的大小变化

菜谱创建时间：2018-02-15 10:10:25