里脊肉切片，用盐，料酒淀粉和油腌一下入味
不粘锅热锅凉油，滑散肉片。肉片变色后，盛出。 不用刷锅，放入2勺番茄酱，加一点点水搅拌均匀，酱汁冒泡后，下肉片翻炒，一点盐，尝一下味道调整咸度。如果觉得汤汁不够稠，可加一点水淀粉。
取4片生菜叶，撕成适当大小，铺在盘底。盛出肉片，装盘。