红茶生巧

作者： Puppy-Chole

我以一个初一的学生的身份先向大家说一下哈～我这是第一次写菜谱，算是自己的一个小想法吧～ ——————I am分割线1——————— 六年级开始入坑，妈妈也是比较支持的，这差不多一年半，我还是很有收获滴～不过这第一次没有拍照片，大家先凑合着看吧，谢谢啦～∠(｀ω´*)如果大家有什么宝贵的建议一定要告诉我啊😄我才能越来越好嘛😊 ——————I am分割线2——————— 图源自度娘～～方子一部分借鉴万万～～谢谢你们啊～大神们一定要上传做好的作品吖～=^_^=

用料

• 黑巧克力 100g
• 淡奶油 50g
• 黄油 15g
• 红茶包 1个（5g）
• 可可粉 适量

红茶生巧的做法步骤

步骤 1

淡奶油中加入红茶包在火上加热，一边加热一边搅拌至奶油冒泡微沸，随后静置。

步骤 2

黑巧克力在锅中隔水融化，完全融化后加入黄油继续加热并搅拌至完全融化并混合均匀。

步骤 3

静置的红茶淡奶油取出茶包（过滤掉红茶），如果冷却了需要再次加热。

步骤 4

去掉红茶的淡奶油倒入融化的巧克力中混合均匀。

步骤 5

将混合好的巧克力倒入铺好油纸的方形模具中（巧克力要有一定厚度，不能太厚也不能太薄，会影响口感），震几下保证巧克力的平整。

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步骤 6

步骤 6

巧克力入冰箱冷藏三个小时，脱模（不要去掉油纸）。

步骤 7

找一把锋利一点的刀，在热水中沾一下然后擦掉水珠立即下刀切巧克力，每切一刀重复一次沾水擦水的过程，这样切的更平整，把巧克力切成自己喜欢的形状。

步骤 8

把可可粉筛在巧克力表面，然后享用吧😄

红茶生巧的小贴士

万万用的黑巧克力可可含量在65% 我觉得白巧克力也可以尝试一下，最好筛红茶粉或者抹茶粉

菜谱创建时间：2018-02-13 12:39:29