美味黑胡椒汁

作者： 极品笨笨

黑椒汁可以说是一款百搭的经典酱汁， 用途很广泛； 只要你想到用来做什么料理都一样好吃。 除了吃牛扒外， 可以炒肉片、烧烤、蘸料、 黑椒汁意大利面等等…… 陪着夫人到西餐厅吃了几次，自己在家试制作，虽然笑料百出，终于调制出接近正宗口味的黑胡椒汁！！

用料

• 黑胡椒粉 根据个人喜好
• 黄油 100克
• 洋葱 半个
• 蚝油 2勺
• 红酒 150毫升
• 酱油 2汤匙
• 盐 适量
• 味精 适量

美味黑胡椒汁的做法步骤

步骤 1

准备食材——黄油，取半块。

步骤 2

洋葱切碎末

步骤 3

主角登场——黑胡椒粉！！！

步骤 4

配料登场——酱油，耗油，红酒，盐，味精。

步骤 5

黄油下锅

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步骤 6

步骤 6

化开的黄油好香好香的哦！！

步骤 7

加入洋葱末，炒香，建议用小火多炒会！ 炒好后沥油铲到小碗里备着！

步骤 8

将酱油，耗油，盐，味精，搅匀后倒入锅内炒香，根据个人喜好倒入黑胡椒粉炒香，倒入炒好的洋葱末，翻炒均匀，加入红酒和适量水。收汁……

步骤 9

研制成功！！

美味黑胡椒汁的小贴士

1、洋葱末尽量切细碎； 2、味道需要偏甜就多放点耗油，需要辣就多放黑胡椒粉； 3、黄油和红酒决定了黑胡椒汁的品质！！ 4、有的喜欢放大蒜，个人觉得别放，蒜太夺味，西餐里少有蒜！

菜谱创建时间：2018-02-11 21:23:45