鸡蛋3个,蛋白蛋黄分离,蛋白加30g糖打发到倒扣不掉,蛋黄加20g糖搅拌,然后加入玉米油、纯牛奶各25g搅匀均匀,奶和油不分离不分层后加55g低筋面粉搅匀,分三次倒入打发蛋白搅匀,震四次大气泡。 烤箱提前预热15分钟左右,倒入9个杯子蛋糕盒中,上下管,160度,30-40分钟左右,注意杯子蛋糕不要挨太紧、会影响蛋糕颜值。 杯子蛋糕制作可按照6寸戚风配方来做,我没有拍照、初学者可以去找6寸戚风的配方、会更加详细。
准备各种水果食材,切成自己想要的模样,也可以按照自己家的道具或者食物DIY,只要颜色好看,做工细致,做出来都会非常好看,我也是第一次尝试、把家里各种食材都翻出来了,搭配得好看就会非常赏心悦目。 200g淡奶油加入30g左右细砂糖,糖用量可以根据个人喜好增减,奶油打发备用,准备若干个自己喜欢的裱花头。
成品,这是我根据家里有的食物完成的,大家也可以自己DIY。