草莓洗净切小。柠檬对切挤汁备用。香草荚中间横向小刀划开，刮出籽备用。
草莓、黄冰糖倒入不粘锅中火翻炒至糖化开，草莓变软。放入香草籽和香草荚皮，继续翻炒，待煮开后转小火，继续翻炒至微微浓稠。倒入柠檬汁，继续翻炒至果胶浓稠如图，出锅。勿忘丢弃香草荚皮。
Tips：需保证玻璃瓶无油无水，需事先用开水烫瓶5-10分钟。 可冷藏存放，吃时用干净餐具挖取。