超快手草莓果酱

作者： 6e

自从知道草莓果酱可以自己熬，每年冬天都要撸一把。 超市货架上的工业果酱大都添加了增稠剂和山梨酸钾。 其实熬果酱超简单，花20分钟，跟着我给家人熬一瓶草莓果酱吧！

用料

• 草莓 1斤
• 柠檬 1只
• 黄冰糖 3块
• 香草荚（就是香草冰激凌中香草的风味，不放也行） 半根
• 不粘锅 1口
• 带盖玻璃瓶 1只

超快手草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净切小。柠檬对切挤汁备用。香草荚中间横向小刀划开，刮出籽备用。

步骤 2

草莓、黄冰糖倒入不粘锅中火翻炒至糖化开，草莓变软。放入香草籽和香草荚皮，继续翻炒，待煮开后转小火，继续翻炒至微微浓稠。倒入柠檬汁，继续翻炒至果胶浓稠如图，出锅。勿忘丢弃香草荚皮。

步骤 3

Tips：需保证玻璃瓶无油无水，需事先用开水烫瓶5-10分钟。 可冷藏存放，吃时用干净餐具挖取。

菜谱创建时间：2018-02-11 00:18:26