豆豉辣椒蒸排骨

作者： 我小菜鸟

女儿很喜欢吃蒸排骨，研究了好久以后，这次总算比较满意啦😋

用料

• 排骨 500克
• 豆豉 30-40粒
• 蒜 4 瓣
• 料酒 2大勺
• 淀粉 1 勺
• 剁辣椒 根据自己口味
• 盐 若干
• 生抽 若干
• 老抽 3-5滴

豆豉辣椒蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥干，加淀粉、生抽、老抽、料酒、剁辣椒、盐腌制片刻；

步骤 2

将豆豉用清水浸泡十分钟后捞出沥干备用，将大蒜籽切块；

步骤 3

锅烧热倒入植物油，将大蒜块和豆豉放入爆出香味后，加入腌制好的排骨炒至变色盛起；

步骤 4

将排骨放入高压锅，上气后，隔水蒸20-25分钟即可。

菜谱创建时间：2018-02-10 19:45:32