排骨加葱姜料酒焯水，撇去学沫。把排骨连汤一起倒进高压锅。
山药，土豆，胡萝卜切滚刀块，同干香菇一起放入高压锅。
锅内加入生抽，老抽，盐，料酒，姜，八角等个人喜欢的调味去腥的香料。加压炖煮，即可。出锅后可以撒香菜。
配着白米饭，就着大蒜，香极了！