沙卡蔬卡材料：3-4个鸡蛋、2个中等大小的番茄、1个小洋葱、2颗蒜、一点点欧芹叶或香菜、黑胡椒、混合香料（超市都有现在里面混合了迷迭香罗勒百里香之类的一堆，我觉得用起来很方便）。 沙卡蔬卡做法：操做起来很简单，准备好的西红柿和洋葱都切成小丁，蒜切成小粒放在油里爆香之后，把西红柿和洋葱一起倒进去翻炒到软烂，中间干锅了就加一点水，看已经差不多了，加3-4大勺番茄酱进去翻炒均匀就好了。 （什么口蘑、甜椒、培根、芝士之类的这种，如果自己喜欢吃，也可以切成小丁一起炒进去。） 最后在锅里挖3-4个小洞，一个洞里放一个鸡蛋，小火慢慢煎熟就好了~完成后配皮塔饼或者面包再或者拌意面之类的都好吃！