白面馒头

作者： 莺歌xs

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 245-255克
• 酵母 3-4克
• 糖（可选） 10-35克

白面馒头的做法步骤

步骤 1

前两次做馒头都没加糖 这次加了一些，味道更好了。 不知不觉中吃了两个。

步骤 2

酵母用少量水融一下。

步骤 3

酵母水倒入面中搅拌成絮状

步骤 4

传说中的二光面团👀

步骤 5

传说中的三光👀 然后，盖盖儿醒发到1.5-2倍大

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步骤 6

步骤 6

醒发好的面团

步骤 7

醒发好的 面团 的内部组织 ~传说中的蜂窝状。 以上步骤图 是我第二次做馒头时拍的照片 以下步骤图 是我第三次做馒头拍的。

步骤 8

排气

步骤 9

分份，定型，二发

步骤 10

二发好，冷水上锅，蒸15-20分钟。到时间后，关火焖3-5分钟，就可以啦！出锅

步骤 11

打个68分 继续努力

菜谱创建时间：2018-02-09 18:43:34