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牛轧糖

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作者: JIJA

用料

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

做了原味和可可奥利奥,可可用量为5克替换5克奶粉。

步骤 2

黄油倒入不粘锅里融化,倒入棉花糖(提前切小块)翻动融化。

步骤 3

棉花糖融化后倒入奶粉同时关火拌匀,硬的地方奶粉较多,软的地方奶粉少,多翻一会奶粉化了就很好拌了。

步骤 4

倒入各类坚果共100克,带一次性手套将糖和干果捏匀。

步骤 5

放入不沾烤盘或牛轧糖盘压成长方形□,再用擀面杖垫油纸擀平。放凉后切块。

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步骤 6
步骤 6

此步骤也适应于牛扎饼。

步骤 7

雪花酥(在表面撒奶粉或可可粉或抹茶粉后切块)等

步骤 8

包装美美的🍬,送人自食佳品。

牛轧糖的小贴士

1、必备不粘锅和硅胶铲!! 2、全程最小小火,最好不用电磁炉。 3、棉花糖切小块或用迷你棉花糖,融化的比较快,大块的棉花糖容易一面焦黄了一面还没化。 4、棉花糖自身比较甜,奶粉可用无糖的。

菜谱创建时间:2018-02-09 13:39:09
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