换种方式晒腊肉

作者： 玫瑰在UK

我想很多住公寓或者住房没阳台的食友会纠结如何晒腊肉，像传统做法晒一排总归有些影响住宅楼形象。近期刚好做了几条腊肉，用最简单的方式晒到了理想状态，现在就跟大家分享一下

用料

• 腊肉 数条
• 烤盘 一件
• 架子 一件

换种方式晒腊肉的做法步骤

步骤 1

1.做腊肉肉要提前腌制3-4天，想必做过腊肉的食友很清楚这一点 2.这个size的烤盘正好可以放6条五花肉

步骤 2

3.腌制完成后，我们先将烤盘上铺上保鲜膜，再铺一层厨房用纸，放上烤架后就把腌制好的腊肉按顺序排好，注意哦！放在朝阳通风的地方，每隔一天翻一次面 4.图中是风干10天的效果图，肉戳一下不会回弹，表面泛油光，这就是风干完成的象征 5.至于腊肉的吃法大家可以查看我之前发布的腊肉煲仔饭食谱，里面有详细介绍

菜谱创建时间：2018-02-09 03:26:37